IL CIBO EMOZIONALE

Leggendo quà e là su riviste del settore mi salta all’occhio un articolo sul il cibo emozionale, e cioè sul cibo come momento di coinvolgimento emozionale.

Cibo Emozionale, mangiare bene in un ambiente giusto

Mangiare bene in un ambiente giusto, da sempre coinvolge tutti  i nostri sensi creando  maggiore disponibilità a lasciarsi andare, a socializzare con chi ci stà a fianco, insomma mangiare bene ci rende tutti più  felici. Il cibo emozionale è quello che ci ricorda con  il suo profumo i piatti che la nostra nonna o mamma ci preparavano quando da bambini il nostro luogo preferito era la cucina con il suo tepore ei suoi aromi. Leggere oggi di chef che propongono la loro cucina sensoriale, come la scoperta dell’anno mi fà sorridere, ….l’acqua calda è stata scoperta da un bel pò.

Bombolotti sugo di coda

Bombolotti sugo di coda

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