Pasqua in arrivo

La Pasqua e’ arrivata e Roma in questo periodo e’ splendente. L”aria al mattino e ‘ fresca e profumata il tiglio e’ in fiore, passeggiare per i vicoli di Trastevere guardando il cielo nitido e le gronde dei tetti e’ un esperienza unica. Sono un’inguaribile romantica e nonostante come dice mia figlia “c’ho na’ certa” ogni anno mi sento rinascere. Tornando con i piedi per terra sono indaffaratissima, nella ricerca delle specialità da proporre per il giorno di Pasqua, perciò il capretto e l’abbacchio non dovranno mancare, così come la coratella con i carciofi e il salame corallina, pizza al formaggio, pizza ricresciuta, uova sode e infine dell’ottimo cioccolato fondente.

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